Hampir dua lusin orang, termasuk enam anak kecil, terinfeksi infeksi E. coli atau Campylobacter setelah minum susu mentah dari pertanian Florida, menurut pejabat kesehatan setempat.
Dari 21 orang sakit, tujuh dirawat di rumah sakit, termasuk dua dengan komplikasi parah, setelah mengonsumsi susu yang tercemar. Tidak jelas apakah ada di antara mereka yang dirawat di rumah sakit termasuk anak -anak kecil, yang semuanya berusia di bawah 10 tahun.
Pejabat juga tidak menentukan apakah mereka yang dirawat menderita E. coli, Campylobacter atau kedua infeksi bakteri.
“Praktik sanitasi di pertanian ini menjadi perhatian khusus karena jumlah kasus,” tulis pejabat kesehatan masyarakat dalam penasihat negara.
Pertanian yang memicu wabah di seluruh Florida tengah dan timur laut tidak disebutkan namanya.
Infeksi bakteri terutama dapat menyebabkan berbagai bentuk penyakit gastrointestinal dan, dalam kasus yang parah, komplikasi yang mengancam jiwa seperti gagal ginjal.
Namun, beberapa kelompok – seperti vegan yang percaya peternakan sapi perah tidak etis – mencari susu mentah sebagai alternatif yang lebih disukai terlepas dari risiko yang tidak dihormati oleh pejabat kesehatan.
“Kami menemukan pasteurisasi karena suatu alasan. Sangat menjengkelkan bahwa ini terjadi,” kata Keith Schneider, seorang profesor keamanan pangan di University of Florida.
Dalam upaya untuk memenuhi pecinta susu mentah yang tak henti -hentinya, banyak negara bagian telah menerapkan berbagai peraturan mengenai penjualan susu. Beberapa, anehnya, mengizinkan “sapi” di mana pelanggan dapat membeli susu yang diproduksi oleh hewan yang ditunjuk, sementara yang lain hanya mengizinkan susu mentah dikonsumsi oleh pemilik pertanian dan karyawan mereka atau “tamu yang tidak membayar.”
Florida secara eksplisit melarang penjualan dan distribusi susu mentah untuk konsumsi manusia, begitu banyak pengecer mengitari aturan dengan memberi label produk mereka hanya untuk hewan peliharaan atau hewan.
Namun, begitu karton keluar dari pintu, itu adalah permainan siapa pun.
Antara September 2023 dan Maret 2024, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mencatat “salah satu dari wabah yang ditularkan melalui makanan terbesar yang terkait dengan susu mentah dalam sejarah AS baru-baru ini” yang menginfeksi lebih dari 160 orang di California dengan Salmonella.
Wabah itu dihubungkan kembali ke produk susu mentah dari susu yang sama, menurut CDC.
Tidak seperti Florida, California memiliki peraturan terbatas tentang penjualan komersial susu mentah.
Dengan kabel pos.
