Pasar sudut NYC sedang memojokkan pasar – pada masakan haute.
Karena biaya makan di luar Apple Big Apple lebih tinggi, makan dengan baik tanpa merusak bank bisa sesederhana mengunjungi bodega terdekat Anda.
Bazaar yang sederhana di kota ini semakin dianggap sebagai perintis epicurean – dengan gourmand dan influencer media sosial yang menuntut gigitan.
Kegemaran itu muncul karena harga makan di lima borough telah dikatakan melambung hampir 30%, menurut laporan kantor Pengawas Keuangan Kota 2024 – bahkan dengan makan siang meja di Midtown yang menyedihkan atau makanan cepat saji yang sering menelan biaya minimal $ 15 saat ini.
Sebaliknya, pengunjung yang tekun yang bersedia melihat melewati gulungan kertas toilet dan batu bata Cafe Bustelo dapat mengisi perut mereka pada gelombang bahan makanan gastro-hub yang tidak mungkin untuk sebagian kecil dari harga-tanpa merendahkan langit-langit mulut mereka.
“Saya pergi ke bodega saya setiap hari, dan makanan halal lebih baik daripada truk makanan di sebelah dan lebih murah – dan mereka dapat melakukan semuanya,” Karissa Dumbacher, seorang pengikut NYC dengan foodfluencer dengan lebih dari 5 juta pengikut di seberang di seberang di seberang di seberang di seberang di seberang di seberang di seberang di seberang di seberang di seberang di seberang di seberang di seberang 5 juta di NYC Tiktok Dan Instagramkatakan pada postingan itu. “Maksudku, ini bukan hanya tongkat mozzarella lagi.”
Inilah hidangan di enam bintik-bintik yang lezat dan mutakhir.
Java, No Jive
Tidak ada menu di IndividuBodega seukuran gigitan di Elmhurst, Queens-tetapi di balik pemilihan sambal dan staples Indonesia lainnya, pengunjung pemberani akan menemukan salah satu meja terberat di kota.
Koki Jawa Anastasia Dewi Tjahjadi, salah satu dari dua haute-hash slingers (Kamis, seorang koki dari Jakarta mengambil alih kompor), baru-baru ini menyajikan satu hidangan: Lontong Mie ($ 15), sebuah spesialisasi harum dari kota kelahirannya di Surabaya.
Kombo mie, dadih kacang, wedges kue kacang, kue beras terkompresi, kerupuk bawang putih, udang dan tusuk sate kerang mengemas pukulan-dalam kaldu berotot yang diresapi dengan pasta udang yang menyengat dan disajikan dengan paprika cabai tingkat senjata.
Dan jangan repot -repot meminta koki untuk menolak panas.
“Saya tidak ingin orang -orang datang ke sini dan menjadi, seperti, ‘Oh, maaf, saya tidak suka pedas’ – karena makanan saya … pedas,” kata gourmet wajan dengan bangga itu kepada pos itu. “Aku tidak bisa membuatnya tidak pedas.”
Dibuka kembali pada tahun 2008, Indojava telah menjadi sensasi yang bonafid. Di dalam video viralInfluencer Dumbacher menyebut penawaran itu hal terdekat dengan “makanan asli Indonesia yang sebenarnya di New York City.”
Pop-up makanan Indojava tersedia pada hari Selasa mulai pukul 10 pagi-8 malam dan Kamis mulai pukul 10 pagi-3 sore sementara persediaan terakhir; Spesial harian diumumkan di Instagram.
“Kami melakukan sangat tradisional, sangat otentik,” kata pemilik Elvi Goliat kepada The Post. “Kita perlu membuat sesuatu yang menarik sehingga mereka akan datang setiap minggu.”
Indojava, 85-12 Queens Blvd., Elmhurst
MART OF THE DEAD
Di Sunset Park, Brooklyn, yang kecil Karen Deli Memiliki kartu as di lengan bajunya-sebuah kantin Guatemala seperti speakeasy yang terletak tidak sesuai di bagian belakang, dekat mural Amerika Tengah.
Gambar permata mahkota jenis-jenis yang diketahui adalah Pepian de Pollo ($ 13), rebusan yang kaya, rempah-rempah bertabur biji labu, paling baik dipasangkan dengan chuchito ($ 3), tamale Guatemalan miniatur, dan dicuci dengan soda regional dari yang lebih dingin.
Kombo yang lezat ini menghabiskan sebagian kecil dari apa yang akan Anda bayar untuk satu hidangan di tempat duduk di lingkungan yang trendi di dekatnya.
Menurut kritikus restoran NYC yang legendaris Robert Sietsema, temuan tak terduga seperti ini menunjukkan bagaimana Bodegas berkembang.
“Selama beberapa dekade [the bodega] adalah provinsi Puerto Rico dan Dominikan dan Afrika -Amerika, karenanya istilah bodega, yang hanya Spanyol untuk toko, ”kata alumni Village Voice kepada The Post.
“Ini menunjukkan kelompok lain yang mengambil alih Bodegas, memiliki seleksi yang lebih luas,” katanya.
Karen Deli, 6116 Fifth Ave., Brooklyn
Bintang udang
Jackson Heights, Queens, selalu menjadi Bouillabaisse multikultural Big Apple.
Pergilah ke Roosevelt Avenue – tempat pengunjung akan menemukan mini mart India di depan dan restoran makanan laut Meksiko di belakang.
Dijuluki Sudut Camaron MeksikoSit-down yang kecil dan hanya menyajikan koktail udang dan gurita dengan ketumbar, alpukat, dan saus koktail “rahasia” ($ 15 untuk sebagian kecil).
Mungkin salah satu dari sedikit tempat di kota yang ingin Anda masukkan ke sepiring kerang sambil merenungkan dinding rokok elektronik dan memainkan tiket awal Anda.
Sudut Camaron Meksiko, 80-02 Roosevelt Ave.
Pahlawan yang pantas kita dapatkan
Deli Sunny & Annie Di East Village di Manhattan, lebih dari sekadar broker bacon-telur-dan-keju, menawarkan smorgasbord 24 jam dari pahlawan inventif, berukuran kapal selam, yang dipengaruhi Asia, yang daftar pemilik Korea di tangan tangan tangan.
Tarif aneh termasuk Obama (ayam panggang dan terong), Bernie Sanders (ayam teriyaki dan jamur shiitake) dan sandwich lainnya yang bahannya tampaknya sangat tidak terkait dengan senama selebritis mereka.
Lihatlah tunai Pho #1 ($ 10,99, $ 11,97 menggunakan kartu), yang, seperti sup eponymous, fitur daging sapi, tauge, basil, ketumbar, sriracha dan holing hoisin.
Depot Dining adalah siaga bagi kritikus makanan Sietsema, yang menggambarkan Noshes sebagai “hanya aneh dengan cara yang baik.”
“Tidak ada tempat yang membuat sandwich yang menggunakan kombinasi aneh dari bahan-bahan semi-sehat dengan roti yang enak,” kata pro itu kepada The Post. “Dan orang -orang yang masuk ke sana untuk pertama kalinya, mereka kaget dengan menu.”
Sunny & Annie’s Deli, 94 Avenue b
Cara untuk menanam
Bodegas secara historis belum menjadi benteng tarif ramah vegetarian. Planta Mengubah itu-menawarkan “menu nabati 100%” yang “menata ulang sandwich deli ikonik New York,” mulai dari steak, telur dan keju burrito hingga keju cincang (keduanya $ 12).
“Di satu sisi, Bodegas adalah dapur uji asli kota,” kata pendiri dan CEO Plantega Nil Zacharias kepada The Post.
Konsep, diluncurkan pada tahun 2022, tersedia di 50 Bodegas. Ini mencerminkan warisan toko sudut untuk inovasi, di mana “panggangan milik Dominika memenuhi bahan-bahan halal, atau bacon klasik, telur dan keju mendapat twist yang mencerminkan lingkungan,” katanya.
“Terlalu sering, ‘makanan yang lebih baik’ dibingkai sebagai sesuatu yang eksklusif,” katanya kepada The Post of Grub yang sering “dikemas untuk demografis tertentu.”
“Alih -alih meminta orang untuk mengubah kebiasaan mereka, kami memilih untuk bertemu mereka di mana mereka sudah makan,” tambahnya. “Itu berarti dimulai dengan bodega, salah satu ruang yang paling tepercaya, berakar budaya di New York City.”
Plantega menampilkan keju cincang dengan di luar daging, cheddar yang dikultur stok dan vegan fabalish mayo-kombo yang lezat dan lebih sehat daripada protein deli yang sering diragukan.
“Makanannya panas, memuaskan dan dibuat sesuai pesanan, hanya tanpa keringat daging atau kecelakaan jam 3 sore yang membuat Anda mempertanyakan pilihan hidup Anda,” gurau Zacharias.
Plantega, berbagai lokasi
Ock-ed dan dimuat
Mungkin satu -satunya bodega di Red Red Hook, Brooklyn, telah memikat selebritis seperti Ed Sheeran dan quarterback Giants Eli Manning, Rahim Mohamed Red Hook Food Corp telah menjadi sensasi viral.
Lebih dikenal secara online sebagai General Ock-berasal dari bahasa gaul Arab Amerika untuk “akhi,” yang berarti “saudara”-penjual yang cerdas telah menciptakan kiblat makanan mutakhir, yang dikumpulkan 5,5 juta pengikut Tiktok Dengan berbagi video dia mencambuk beberapa vittles terliar NYC.
Dan tidak ada bahan yang terlalu aneh.
Di sini, sandwich keju cincang ditumpuk tinggi dengan pop-tarts, tongkat mozzarella, permen kapas, suguhan nasi krispies dan banyak lagi-dalam metode yang dijuluki The Ocky Way.
“Selama bertahun -tahun, saya [saw] Orang -orang mendapatkan sandwich yang sama dan memesan semua hal ini di samping. Saya berpikir, ‘Mengapa saya tidak bisa mencampur semuanya?’ “Katanya kepada The Post pada tahun 2021.
Red Hook Food Corp, 603 Clinton St., Brooklyn
